Куркума, полезные свойства

Куркума полезные свойстваНравиться ли,  Вам весна? И предполагаю не только потому, что вокруг становиться светлее, а то , что настроение автоматически поднимается и дни становятся больше. Весенняя эйфория  вдохновляет каждого, лучи солнца прибавляют энергии а легенький ветерок раздувает все плохие и ненужные  мысли. Именно в такую погоду жёлтый цвет – цвет всех позитивных эмоций, действий и пробуждений. Он часто перерастает в насыщенно оранжевый от чего мир вокруг становиться еще веселее. Я безумно люблю весну,  с большим удовольствием просыпаюсь утром, от игры солнечных лучей которые своей игрой света пробуждают  и на лице сразу появляется улыбка. 

Вы знаете, что я вовсе не спроста так восхищаюсь  этим цветом, так как сегодня хотела еще поделиться с вами полезной информацией о одной из пряностей, в которой безусловно присутствует этот Божественный цвет.

И так, сегодня передо мной  задача… – поведать  о чудесной пряности – куркуме.

Начну с элементарного, куркума – это высокий кустарник зеленого цвета. Но всем известных порошок  добывают из боковых корней, после чего их отваривают и высушивают с добавлением специальных красителей. Куркума является растением из рода имбирных, что в свою очередь и делает его достаточно эффективным в качестве самостоятельной приправы. Имеет достаточно стойкий и свежий аромат, но на вкус эта пряность выступает, как сочетание остроты и терпкости за счет имбирного рода.

И стоит подметить, что куркума является одним из самых сильных натуральных целебных средств.

И так, мы подошли к подпункту: Польза куркумы

Смотрим состав куркумы дабы не извивать себя догадками почему она так полезна.

− 100 грамм куркумы содержит:

Витамины:

  • витамин – Е — 21 % СПО

  • витамин – К — 11% СПО

  • витамин – С — 29% СПО

  • витамин – «В1» — 10% СПО

  • витамин – «В2» — 13% СПО

  • витамин – «В4» — 10% СПО

  • витамин – «В6» — 90% СПО

  • витамин – «В9» — 10% СПО

СПО – суточная потребность организма

 

Минералы:


калий – 101% СПО

• натрий – 3% СПО

кальций – 18% СПО

• магний – 48% СПО

• фосфор – 34% СПО

железо – 230% СПО

• марганец – 392%СПО

• медь – 60% СПО

• цинк – 36% СПО

• селен – 8% СПО

СПО – суточная потребность организма

 

Другие составляющие:

Пищевые волокна – 106% СПО

Углеводы – 15 % СПО

Насыщенные жиры  – 14% СПО

Растительный белок – 13% СПО

Энергетическая ценность (ккал) – 18% СПО

СПО – суточная потребность организма

 

Ну, как Вам?! Как Вам показатель микроэлемента железо и марганец, уже благодаря этим двум  можем сделать вывод о серьезности намерений пряности.  

 И так, куркума, полезные свойства,  знакомимся  ближе!

– отличный дезинфектор для ожогов и порезов

– снижает риск развития лейкемии у детей подросткового возраста

– мощное противовоспалительное средство без побочных эффектов

– замедляет прогрессирование склероза

– помогает контролировать вес

– лечит депрессию

– укрепляет десны

– останавливает рост кровеносных сосудов в опухолях;

– заживляет раны и возобновляет поврежденную кожу;

– является  природным антибиотиком

–  стимулирует роботу мозга

Болезни, которые традиционной медициной считаются  неизлечимыми,  пряность куркума может с легкостью подвинуть на задний план. В том числе куркума положительно влияет  на поджелудочную железу, способна задерживать развитие рака простаты.

 Куркумой  с легкостью  заменяют  таблетки от сахарного диабета,  ею пользуются, как лекарством при болях в горле,  а так же она способна оказать помощь  астматикам.

При  воспалении слизистых глаз  непосредственно может помочь куркума, и самое главное  совсем маленькая порция в размере двух чайных ложек разведенных в тёплой воде.

Так что куркума не только полезна для здоровья, ее несомненно добавляют в пищу для улучшения вкуса блюда. Куркума придает бесподобный вкус и незабываемый аромат.

И если Вы однажды распробуете приведённую выше пряность, то больше ни одно блюдо гармонизирующее с куркумой не сможете употреблять без неё, ибо оно потеряет  вовсе для Вас свою истинную пикантность и  изящество! Вот такая вот она куркума, полезные свойства её, если точнее!

Алёна Арийчук

Поделитесь в социальных сетях с друзьями.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 Ответа(-ов) к “Куркума, полезные свойства”

  1. Виктор:

    Стоит отметить, что куркума и шафран – совершенно разные специи. Куркума – это корневище травянистого растения, а шафран сушеные рыльца цветов крокуса. И не смотря на то, что куркума в разы дешевле шафрана, полезных свойств у нее достаточно много.

  2. Стоит отметить, что куркума и шафран – совершенно разные специи. Куркума – это корневище травянистого растения, а шафран сушеные рыльца цветов крокуса. И не смотря на то, что куркума в разы дешевле шафрана, полезных свойств у нее достаточно много.

  3. Стоит отметить, что куркума и шафран – совершенно разные специи. Куркума – это корневище травянистого растения, а шафран сушеные рыльца цветов крокуса. И не смотря на то, что куркума в разы дешевле шафрана, полезных свойств у нее достаточно много.

Оставить Ответ

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.