Королевский тмин

королевский тмин            Бородинский хлеб – знаком всем? 

  – Тмин, чем я на сегодняшний день увлечён, – в молотом виде,    две           три недельки и «упаковочку» весом 50 – 70 граммов, –    испаряю!

     Как я это делаю? Смешиваю две ложки столовых мёда с чайной        ложкой молотого тмина, хорошенько перемешиваю, а потом на    хлеб, – обязательное условие – хлеб ржаной и только грубого помола    требует миниатюрной нарезки. Дальше мажете полученную смесь тоненьким слоем, вот и снадобье для настоящих гурманов.
А уже недельку спустя и к бананам с тмином приспособился, – оказывается очень даже красиво заходят!
И так – тмин, а лучше – королевский тмин потому как такого количества «полезностей» не имеет ни одна из пряностей.
королевский тминкоролевский тмин тмин19Тмин, анис дикий, кумин, лат. (carum). Травянистое, двулетнее растение семейства зонтичных, родина – Евразия. Считается, самой распостранённой пряностью, – мягко говоря. Из всех пряностей прошёл наиболее суровые и длительные испытания временем и цивилизациями. Применяют в кулинарии; сладкая, солёная, кислая ,перчённая. Применяют в медицине; официальная, народная, косметология, парфюмерия.
С тмином человечество заварило кашу по некоторым данным ещё около 3 тыс. лет до н. эры, – про между прочим – его считают одной из самих старых пряностей. Использовали древние кельты (племена индо-европейского происхождения), римляне и греки.

У древне — египетских медиков, тмин служил панацеей практически от всяких недомоганий, и чуть ниже узнаем почему! Сегодня по выращиванию тмина лидирует –

Голландия! В странах Прибалтики Скандинавии Германии, – тмин одна из основных пряностей наших дней. Мыловары Древней Индии тмин использовали для приготовлении лучших сортов мыла.

Мухамед, святой пророк,– охарактеризовал пряность одной фразой – если человека не настигла смерть то всё остальное и изнутри и снаружи исправимо с помощью тмина!

Вкус в точности не смогу описать, нужно пробовать, как в прочем и все остальные пряности, – скажу так – аромат, отдаёт полнотой, насыщенностью содержания, а вкус имеет тонкую и хитро — слабую остроту. Не молотый тмин в большей степени острее на вкус, молотый более мягкий и податливый для первого знакомства с вашим организмом. Характерный вкус и запах тмина обусловлен содержащимся в семенах пряности элементом – карвон(органическое вещество входящее в состав эфирных масел – по мимо тмина найден в семенах укропа, лавра, мандариновой и апельсиновой цедре).

королевский тмин

королевский тминкоролевский тмин

Почему едим, и для чего следует употреблять…

• «по взрослому» улучшает работу пищеварительной системы, стимулирует выработку желудочного сока, применяют при лечении некоторых видов гепатитов и как против — глистовое средство, антибактериальное, противовоспалительное средство

• расслабляет мышцы кишечника

• «дикое» количество пищевых волокон, очищает толстый кишечник, в следствии устраняя процессы брожения. 100 гр. семян тмина содержит две суточные нормы пищ. волокон

• устраняет колики, – особенно рекомендован детям за счёт органического происхождения

• настой или чай семян тмина избавляет от пучения, для ускорения реакции можно разжевать семя тмина слегка предварительно подогрев их на сковородке, запивая небольшим количеством воды

• кормящим женщинам улучшает лактацию в том числе насыщает молоко кальцием, что является особо важным

• на прочь избавит от бессонницы

• укрепит имунную систему

• улучшает работу верхних дыхательных путей, выводит мокроты, избавляет от кашля

• противостоит простуде и насморку

• устраняет аллергические реакции, связаны с бронхиальной астмой

• стимулирует мужскую потенцию, – признаюсь честно я просёк, не мог понять чем вызван эфект, сегодня просветлело от куда ноги растут!
Цинк – один из главнейших виновников, – в 100 гр содержится почти половина суточной нормы, таким количеством редкая пряность отважится похвастать

• уменьшает болезненность в периоды менструального цикла женщин

• за счёт дубильных веществ улучшает эластичность кожи и её общее состояние, повышает упругость груди (женской), устраняет множество различного рода кожной сыпи, быстро регенерирует ткани особенно кожного покрова

• устраняет хронические головные боли

• заостряет зрение

• способствует преобладанию ясных мыслей в мозгу, для любителей думать попой, ясные мысли появятся и там

• освежитель сознания для людей преклонного возраста

• растворяет камни в почках и жёлчном пузыре и всё за счёт тех же эфирных масел

• улучшает работу мочеполовой системы

• тмин способен улучшить память и концентрацию внимания

• имеет отличное седативное воздействие (лат. sedatio – успокоение), в числе которых; устранение бессонницы ,депрессий, раздражительности, угнетённости, истеричности. Органический антидепрессант

• способен лишить владельца счастья под названием — варикоз, ревматизм артрит и судороги

• защищает клетки от повреждения, данную функцию на себя берёт как всегда токоферол, витамин – «Е» и микроэлемент – селен (природные антиоксиданты)

• улучшает кровообращение, и применяется в профилактических мерах при сердечной слабости – тмин способствует укреплению сердечной мышцы

• понижает артериальное давление

• применяют в случаях выпадения волос

И что вам – люди ещё надо – для включения тмина в свой регулярный рацион?

королевский тмин тмин20 тмин21 Что такое – 100 гр. тмина?

— это – 190% СПО, пищевых волокон
— это – 33 % СПО растительного белка
— это 23% СПО полезных (не насыщенных) жирных кислот,

если принимать за 100% количество жиров в 100 гр продукта (около 15 гр) то – 94% из них полезные (то есть – 14 гр) и только – 6% насыщенные жиры (около – 1 гр) вот такой «секретик»
Насыщенные жиры – на простом понятном языке это жиры, умудрившиеся при комнатной температуре оставаться в твёрдом состоянии, а следственно и вашем теле в том числе. Надеюсь понятно, речь о животных жирах. Практически все сердечно — сосудистые «непонятки» их рук дело.
Навёл справки – температура плавления насыщенных жиров стартует с – 37 С˚ в лучшем случае, а насколько нам известно наше тело не дотягивает до 37 С˚. Но не всё так страшно как кажется – 25 – 30% организм способен усвоить, переварить, обезвредить. Остальными – 70% процентами закупорит свои сосуды в особенности капилляры и в самую первую очередь, места по — тоньше, то есть, головной мозг и вся нервная система. Как перспектива?

— это – 17%СПО витамин – Е
— это – 23%СПО витамин – С
— это – 25%СПО витамин – В 1
— это – 21% СПО витамин – В 2
— это – 18% СПО витамин – В 6
— это – 38% СПО витамин – РР
— это – 54% СПО калия
— это – 69% СПО кальция
— это – 71% СПО фосфора
— это – 90%СПО железа
— это – 65%СПО марганца
— это – 91%СПО меди
— это – 46% СПО цинка
— это – 22%СПО селена

СПО — суточная потребность организма присутствующая в 100 гр продукта!
Последний встречается очень редко

Как описывает микроэлемент – селен, один из научных источников, – защищает клетки организма от пагубного влияния свободных радикалов, значительно продлевая срок их активной деятельности, то есть – селен это микроэлемент на котором зиждется долголетие человека. В основе вышеописанного антиоксидантного эффекта лежит предотвращение развития разного рода клеток – паразитов (раковых клеток).
У вас должен быть шок от вышеописанного графика, но есть одно но, обязательное условие тмин нужно размолоть, иначе ингибиторы, входящие в состав оболочки семян не допустят утечки ценностей. А самый идеальный случай это замочить на несколько часов, а потом размолоть или разжевать тщательно, можно слегка просушить феном перед перемалыванием.

королевский тминкоролевский тминкоролевский тминФишки при использовании, какие блюда требуют тмина!

Для придания блюду ярко выраженного тминного аромата его следует чуть разогреть на сковородке – не жарить! – просто разогреть!

засолки разного вида

• консервирование

• хлебопечение

• страны Запада и Азии – используют тмин в изготовлении кондитерских изделий

• Германия производит свою «коронную»  – тминную водку 
Что нового узнал…

• Тмин используют для устранения лишнего веса! — Почему? Устраняет чувство голода!

• Успешно устраняет простатит
– пишет один из научных сайтов – при нарушениях полового влечения, как мужчин, так и женщин тмин способен повлиять на восстановление либидо обеих полов, улучшает сперматогенез, устраняет отклонения от не здорового «лежания»  мужских половых органов

• Большинство источников напрямую называют – афродизиаком

королевский тминкоролевский тминкоролевский тминПротивопоказания…

− в случае наличия пересаженных органов, пряность употреблять не рекомендуется.

На последок – если вы любитель вкусненько и по взрослому поесть, по королевски при не соблюдении правил питания, – о раздельном питании – я! Самые лучшие и органические препараты для переваривания съеденного вами «каламбура» – пряности и разного рода специи, а также травы – регулярно!
В моём случае – королевский тмин себя исчерпал! Спасибо за внимание – понравилось вышеописанное! – Делитесь, нажав на кнопочки!
Пока!

Поделитесь в социальных сетях с друзьями.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Один Ответ к “Королевский тмин”

  1. Спасибо большое автору, было довольно познавательно почитать, я вообще редко могу пройти мимо хорошо написаной статьи, еще раз спасибо, что делитесь опытом, вам удачи и развития!

Оставить Ответ

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.