Клубничное 🍓🍓 варенье без варки

🍓🍓🍓🍓

Летом на приусадебных участках созревает большое количество клубники. Её любят все — и взрослые и дети, спелая клубника сладкая и сочная. Она отлично подходит для самостоятельного потребления, а также с взбитыми сливками, шоколадом, в молочных коктейлях, добавляется в пироги и пирожки.

Клубника обладает множеством полезных свойств. Она представляет собой шикарный источник витамина C. Ее можно принимать как в свежем, так в замороженном и переработанном виде. Какая шикарная пастила из нее получается, просто пальчики оближешь. Чтобы клубника сохранила свой вкус и свойства на всю зиму, из нее готовят варенье. Варенье бывает двух… видов: вареное и без варки. С первым вариантом готовки понятно, варенье стерилизуется и закрывается, благодаря чему стоит очень долгое время, может сохранять свои свойства в течении нескольких лет. А вот с вариантом без варки чуть сложнее.

Клубничное варенье без варки получается весьма ароматным и вкусным, цельные крупные ягоды очень хорошо сохраняются и отдают свою сладость.

Рецепт варенья

Для приготовления понадобится клубника, сахар, вода. Мало ингредиентов, но результат шикарный. На 3 кг клубники необходимо взять 1.5 кг сахара и 0.8 литра воды. Ягоды лучше всего брать крупные, спелые, цельные. Побитые и мягкие ягоды испортят внешний вид варенья, так что их добавлять не рекомендуется. У ягод удаляется плодоножка, они моются и складываются в подходящую глубокую посуду. Отдельно готовится сироп: вода с сахаром ставится на огонь и эта смесь варится около 10 минут, чтобы сироп стал тягучим, но не белым. По сути готовится жидкая карамель. Затем клубника заливается приготовленным сиропом и устаивается в течении двух-трех часов. После чего процеживается, откидывается, а сироп снова кипятится. Так необходимо повторить три раза. В конце разложить клубнику по банкам, залить сиропом, банки закрыть и поставить в теплое место. Долго такая сладость не хранится, об этом нужно помнить и съесть за зиму. 😘💋

... поделитесь информацией пожалуйста с друзьями нажав на кнопки соц. сетей, если есть желание, конечно!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить Ответ

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.