Эстрагон специя

специя эстрагон          В летний сезон, как показывает практика, благодаря невыносимой жаре, еда, последнее дело на протяжении всего дня, поэтому, в ход идут фрукты, овощи, зелень, то что меньше всего нагружает организм. Именно они выполняют несколько  функций, одновременно наполняют организм множеством витаминов, водой, микроэлементами и клетчаткой. 

Так как, вокруг зеленый цвет располагает к себе, вызывает доверие, организм на подсознательном уровне требует в летний период времени употреблять больше зелени, и сегодня на повестку дня попадет еще одна трава, название которой − эстрагон специя.

В двух словах опишу «для», иметь представление, о чем пойдёт речь.

На  вид растение высотой до − 150 см,  имеет длинные узкие листья и мелкие беловатые цветки, семена бурого цвета,  маленькие и плоские. Листья обладают безумно приятным и свежим запахом,  слегка напоминают аромат аниса или мяты, внешне имеет схожесть с полынью, благодаря чему и получил паралельное название «драконова или эстрагонная полынь». 

Семена,  содержат множество эфирных масел, пряность можно применять, как в сушеном, так и в свежем виде. Широко применяется,  награждая многие блюда пикантно−благородным вкусом.

Специя эстрагон является универсальной,  используется, как к холодным закускам, так и к горячим блюдам −  салаты, супы. Прекрасно сочетается с процессом консервирования, отлично применяется при мариновании огурцов, помидоров, кабачков. Почитается всеми производителями охладительных напитков, различных настоек. Основа основ при изготовлении всеми известного напитка − тархун. Не забывают о нем при выпекании хлебобулочных изделий, создании всевозможных десертов. С ним  запекают, маринуют, варят, жарят, настаивают.  Его даже добавляют в кисломолочные продукты, в окрошку, плов.

Надеюсь смогла Вас убедить о важности специи эстрагон!?

 

Дальше смотрим, что полезного представляет из себя пряность, и почему ее добавляют в большинство блюд!

И так; − 100 грамм сушеного эстрагона;

Витамины:

  • витамин – А — 23%  СПО

  • витамин – С — 56%  СПО

  • витамин – В1 — 17%  СПО

  • витамин – В2 — 74%  СПО

  • витамин – В6 — 121%  СПО

  • витамин – В9 — 69%  СПО

СПО – суточная потребность организма

 Минералы:

калий – 121% СПО

• натрий – 5% СПО

кальций – 114% СПО

• магний – 87% СПО

• фосфор – 39% СПО

железо – 179% СПО

• марганец – 399%СПО

• медь – 68% СПО

• цинк – 33% СПО

• селен – 8% СПО

СПО – суточная потребность организма

Другие составляющие:

Пищевые волокна – 37% СПО

Углеводы – 15 % СПО

Насыщенные жиры  – 9% СПО

Жиры  – 11% СПО

Растительный белок – 38% СПО

Энергетическая ценность (ккал) – 15% СПО

СПО – суточная потребность организма

Не знаю как Вам, но лично мне по составу минералов, эта пряность напомнила состав куркумы. Обратите внимание на содержание марганца и железа в  милом  и зеленом растении.

Благодаря высокому содержанию марганца, человек съев всего  − 5 гр.  пряности избавят от самых неприятных симптомов, которые преследуют после тяжелого рабочего дня − слабость, усталость, головокружение, шум в ушах, боли в мышцах и суставах. Так же не грозит риск раковых заболеваний, снижение иммунитета, диабет и нарушение зрения.

Одновременно с марганцем, железо также принесет немало пользы. Оно окажет благотворное воздействие на печень и селезенку, укрепит мышцы и нервные ткани. Защитит организм от бактерий и обеспечит лейкоциты  необходимыми бактерицидными свойствами.

Короче говоря, я думаю, что вы уже сами вполне убедились, насколько полезна, с первого взгляда обычная трава, сколько витаминов, минералов и положительной энергетики она несёт в себе.

И напоследок, для тех, кого еще одолевают хоть малейшие сомнения,  попробую их развеять раз и навсегда!

Специя эстрагон:

− нормализирует роботу почек

− оказывает мочегонное действие, благодаря чему уходят отеки

− улучшает аппетит

− в виде полосканий применяют при воспалительных заболеваний (ангина, бронхит, туберкулез)

− обладает антибактериальной и противовирусной функцией

− лечит бессонницу

− хроническую головную и зубную боли

− омолаживает, повышает тонус кожи лица и шеи (используют в виде маски)

− повышает потенцию

− положительно влияет на менструальный цикл женщины

− отлично заменяет соль, как не удивительно

− устраняет апатию и депрессию

Я всё, − предполагаю у меня превосходно получилось извлечь и обработать полученную информацию!

− А, как Вы считаете?!

Спасибо за внимание, и незабываемого Вам счастья этим летом!

Алёна Арийчук

От себя добавлю лишь то, что не зная о таких сверх естественных наличиях микроэлементов о которых нам поведала Алёна,  особенно в сушёном эстрагоне, у меня был «передоз», − точнее, не большое отравление именно от него))).

 − Имейте меру − господа,  дабы она не имела Вас!

В. Качковский 

Поделитесь в социальных сетях с друзьями.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 Ответа(-ов) к “Эстрагон специя”

  1. Эстрагон ценится не только за пряно-вкусовые качества, но и за содержание витамина С и каротина. Душистый эстрагон, подобно другим листовым пряностям, придает человеку бодрость.

  2. Эстрагон ценится не только за пряно-вкусовые качества, но и за содержание витамина С и каротина. Душистый эстрагон, подобно другим листовым пряностям, придает человеку бодрость.

Оставить Ответ

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.