Базилик приправа

базилик приправа

 

– Королевское растение, царь растение, императорское растение,

– именно это обозначает в переводе базилик, а с  греческого слово базилик в точности имеет толкование – король.

И предполагаю не даром, ведь у него внушительный  эстетический вид, по истине королевский вкус, а своим  благоухающим ароматом базилик  проникает в каждый уголочек помещения в котором он растёт. В Узбекистане местные жители присвоили ему название  

– райхон.  Южные части России и Армении называю  – реган.

Помещение с находящимся в нём растущим

– базиликом, пахнет  свежестью с привкусом достатка.

У моей  знакомой спросили, – как пахнет богатство,  она «с колёс» ответила – либо базиликом, либо  цитрусовыми.

Базилик приправа  –  не ограничивается одной  функцией  улучшать или конкретизировать вкус блюд.  Пристрастие к базилику может  означать только одно,  вы меняетесь в лучшую сторону,

– развиваетесь  и нравственно и духовно.  

Происхождение…

Если ссылаться на старинные записи, данные археологических  раскопок  базилик человечество применяет более – 5 тыс. лет. Как и все достаточно содержательные  по витаминному составу травы, он априори был назначен в ряды  лекарственных трав, а позже  включили в повседневный рацион.

Корни происхождения  предписывают южным частям Африки, есть  сведения  о похождении из Индии и  Китая.

По количеству потребления пряной травы  доминирует Иран (Персия), так было и раньше и осталось по сегодняшний день.  Легенды многих народов говорят, – базилик   символ вечной любви.  Его  наделяли силой даровавшей бессмертие.

Жители Древнего Рима считали – употребление и присутствие в доме зелёной и душистой пряности  принесёт процветание и достаток.

В Румынии существует старая примета, как только на просьбу руки и сердца девушка преподносит парню веточку базилика, как ответная любовь. 

У островитян Крита, базилик символизировал и символизирует по сей день  любовь.

Индия, считала и продолжает считать базилик,  священной травой.

В записях средневековой Англии говорится – базилик приправа способна разжечь страсть, как мужчин так и женщин и даже не взирая на их возраст.

Жителям той же Англии  – базилик служил  средством от меланхолии и тоски.

Порошок из той же травы базилика, был нюхательным использовался в случаях приступов мигрени.

Европа во времена средневековья «период бума восточных пряностей»,   базилик был оттеснён  на второе место со своего коронного первого,  но после второй мировой, всё встало на свои места  и  он возродился заново.

Надеюсь после всего выше описанного  понятно – мы с вами имеем дело с «царём пряностей» входящего в десятку пряностей мира особенно в странах Средиземноморья.

 Ароматы, вкусы, с чем едят и как применяют…

Пряность имеет большое разнообразие ароматов и вкусов; анисовый,  камфорный, перечный.

Преобладающие запахи;  гвоздичный, лимонный, лаймовый, ванильный, карамельный. Базилик,  зелень универсальная, вполне сочетается с  блюдами разного характера, в том числе и  сладкими десертами.

Идеально сочетается с блюдами, включающих в себя помидоры или томатный сок. За гармоничную композицию » базилик – томаты»   получил прозвище – томатная пряность.  Для придания свежих и интересных  ароматов и вкусов маслам, соусам, базилик в свежем и сушёном виде  сочетают  с другими пряностями – майоран, розмарин, мята.

В блюдах, профессиональные  повара  используют его не более двух,  трёх листиков в связи с  интенсивным ароматом. Несколько листиков пряности в салатах,  омлете, а в особенности блюдах  из морепродуктов, базилик наградит его пикантным   изысканным,  и по истине королевским вкусом.

Базилик можно попробовать применять при засолке белых грибов, огурцов и помидор.

Польза и положительное влияние…

 – устраняет бессонницу, переутомление, чувство тревоги

– способствует снятию головной боли

– стимулирует пищеварение и усвоение пищи

– стимулирует работу мозга

– регулярное потребление базилика избавит от простуды

– понижает жар

– обладает сильнейшими противовирусными и антибактериальными свойствами

– защищает организм от воздействия радиации 

– блокирует воспалительные процессы

– размягчает камни в почках, выводит излишки мочевой кислоты

– замедляет процессы старения всего организма

– значительно укрепляет иммунитет

– улучшает сердечную деятельность

– регулирует артериальное давление

– имеет весомое значение в укреплении костей

– повышает гемоглобин

– положительно влияет на общий тонус организма

– разжигает аппетит

– расслабляет и успокаивает нервы

– способен выводить мокроты (отхаркивающее средство)

– восстанавливает силы после физических и психических нагрузок

– устраняет зубной налёт и заживляет «язвочки»  ротовой полости

– устраняет запах из глубины души

– снижает риск развития катаракты

– обладает глистогонным свойством

Основные витамины…

– витамин – А,  почти – 30% суточной потребности организма в – 100 граммах

– витамин – В 9  около – 17% СПО 

– витамин – С – 20% СПО в 100 гр.

– витамин – К – 340% СПО в 100 гр. базилика последний (филлохинол) занимает значительную функцию в работе почек, обмене веществ, усвоении и распределении кальция.

Основные макро и микроэлементы…

– кальций – 18% СПО

– магний – 16% СПО 

– железо – 18% СПО

–марганец – 57% СПО

– медь – 39% СПО

СПО – суточная потребность организма того или иного витамина, макроэлемента содержащаяся в — 100 гр продукта.

Где был замечен ещё…

Базилик приправа, вполне  используют для заваривания чая, эфирные масла  базилика применяют в аромо–терапии издаваемый специфичный аромат устраняет головные боли, улучшает настроение, повышает работоспособность. 

Полоскание ротовой полости настоем сушёной пряности устраняет воспаление десен

Противопоказания…

– существуют и в не меньшем количестве чем польза

– Напомню одно самое главное – в базилике присутствуют в незначительных количествах соединения ртути, они то и берут на себя большинство бактерицидных свойств . После длительных  регулярных  приёмов базилика, как свежего так и  сушёного в том числе и  лекарств на его основе особенно – желательно делать паузы через каждые три недели. Благодарю!

  В. Качковский

 

 

 

Поделитесь в социальных сетях с друзьями.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Один Ответ к “Базилик приправа”

  1. По преданиям и легендам базилик-символ любви, бессмертия,семейного благополучия.

Оставить Ответ

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.